Ніколи не зберігайте ягоди таким чином: як це робити правильно, щоб не втратити вітаміни

У серпні настає відмінна пора, щоб заготувати на зиму літні ягоди. Таким чином можна зберегти величезну кількість вітамінів та мінеральних речовин, які в них містяться. Проте слід знати, як правильно це робити.

Біолог Михайло Краснов розповів, що ягоди в основному чудово переживають заморожування. Але є й інші чудові способи зберігання ягід. Про це розповідає Euromd.

"Можна також розтирати їх із невеликою кількістю цукру та морозити порційно у вигляді пюре: все одно це будуть живі вітаміни Меншою мірою корисні властивості зберігаються після термічної обробки ягід – у компотах, вареннях, желе. Ще один чудовий спосіб – сушіння.", – зазначив він. Михайло Краснов

Як правильно зберігати різні види ягід:

1. Чорниця - можна заморожувати цілком, але краще перетерти з невеликою кількістю цукру та заморозити як пюре.

2. Вишня - виходить смачне та корисне варення у поєднанні зі смородиною та аґрусом.

3. Аґрус - його добре заморожувати. Також ягоду можна розмолоти в блендері, додати цукор (чверть об'єму аґрусу) та заморозити.

4. Ожина - можна заморожувати або варити з неї варення.

5. Барбарис - найкращий варіант заготівлі барбарису – сушіння.

6. Чорниця - добре зберігається в холодильнику, її можна заморожувати, перетирати з цукром.

7. Малина - відмінно переносить заморожування, позитивно впливає на стан хворих на діабет другого типу.

8. Смородина - можна варити компоти, робити варення і желе. Можна законсервувати ягоду без цукру.

9. Морошка - найвідоміший спосіб її заготівлі – мочення: її заливають водою, соком, сиропом чи розсолом, закривають кришкою. Готова вона буде за два-три місяці.

Нагадаємо, ціни на молоко ростуть як на дріжджах: чи зупиниться здорожчання найближчим часом

Як повідомляв "Знай.ua", у Мінекономіки повідомили, хто може отримати додаткові кошти під час воєнного стану

Також "Знай.ua" писав, шахраї обводять довкола пальця людей, які постраждали від війни: на що звернути увагу, щоб не залишитися без копійки