На Ровенщине показали кухню украинского движения сопротивления в годы Второй мировой войны. Это сделали в рамках Историко-культурного проекта "Я - история". Его снимали в бывшей Здолбуновской тюрьме, где сейчас находится краеведческий музей.
Всего съемки длились 11 часов. Однако в итоге это все вместили в 45-минутное видео, которое презентовали в Здолбуновском краеведческом музее. Этот проект - это не просто воспроизведение рецептов, это воспроизведение событий, передает "Общественное Ровно".
Отметим, что в то время жернова были символом борьбы и неистребимости украинского народа и символом сопротивления оккупантам. "Шумят жернова" – это драма Уласа Самчука о событиях во время войны на Волыни в 1942-м году и название первого выпуска историко-кулинарного проекта "Я -история".
" Это наши лягушки местные, также мы дошли до того факта. Уже замаринованные, мы растопили жир, образовался будто фритюр и мы их обжариваем, где-то за три минуты они приготовятся. Напоминают курицу, но с привкусом какой-то рыбы", - рассказывает повар Сергей Солдаткин.
Сергей Солдаткин добавляет, что для приготовления лягушек он использует соль, смешанную с золой. Он отмечает, что такая черная соль действует как природный антисептик. В условиях питания в лесу можно было очень легко отравиться.
В повстанческом меню также есть карп, приготовленный тем же способом, что и жабы и хлеб из перемолотых на жерновах желудей с пряным жиром.
Популярные статьи сейчас
Показать еще
Будут большие штрафы: с какого возраста юношей ждут в ТЦК
Размер выплат изменится: что ждет пенсионеров в 2025 году
"Бусификацию" обещают искоренить: ТЦК применят новый подход к мобилизации
Пенсионерам "навесят" новое финансовое бремя: никаких льгот не ждите
"Мы готовим, используя те продукты, что были доступны на тот момент, и используя ту посуду, даже печку. Мы все прорабатываем, чтобы соответствовало действительности тех времен", – рассказывает исполнительный директор проекта "Я - история" Руслан Плясуля.
Как сообщал портал "Знай.uа" , Ярослава Бандера-любимая жена проводника ОУН Степана Бандеры. На ее долю, как и на ее мужа выпало немало препятствий и невзгод.
Также "Знай.uа" писал, что мэр Франковска Марцинкив " наколядовал на Бандеру"