За даними Держстату, які проаналізувало видання «Слово і Діло», загальний урожай овочів в Україні скоротився приблизно на 2 мільйони тонн порівняно з довоєнним 2021 роком. Тоді аграрії зібрали рекордні 9,935 млн тонн, а у 2022-му — лише 7,511 млн тонн. Протягом 2023–2025 років показник стабілізувався на рівні 8–8,2 млн тонн, однак повернутися до довоєнних обсягів поки не вдається.
Головна причина — окупація та активні бойові дії на півдні та сході країни. Херсонщина, яка до великої війни була беззаперечним лідером із вирощування овочів, опинилася серед аутсайдерів разом із Донеччиною та Запоріжжям. Натомість першість перехопили західні та центральні регіони.
Хто став лідером
За підсумками 2025 року найбільше овочів серед зареєстрованих виробників зібрали у Львівській області — 852,6 тисячі тонн. Цей регіон був другим після Херсонщини ще у 2021 році, тож його лідерство виглядає цілком закономірним.
Друге місце посіла Київська область із 791,2 тисячі тонн, а третє — Дніпропетровська з 648,4 тисячі тонн. Обидві області суттєво наростили виробництво порівняно з довоєнним періодом, коли займали відповідно 4-те та 3-тє місця.
До першої п'ятірки також увійшли Полтавщина (563,7 тис. тонн) та Вінниччина (503,7 тис. тонн). Приблизно однаковий урожай — понад 400 тисяч тонн — зібрали на Миколаївщині, Черкащині та Харківщині.
Як змінювалися посівні площі
Ще один тривожний сигнал — скорочення посівних площ. У 2015 році під овочеві культури в Україні відводили 446,3 тисячі гектарів. До 2020-го показник зріс до 463,7 тис. га, однак після початку повномасштабної війни почалося стрімке падіння. Станом на 2024 рік овочами засівали лише 403 тисячі гектарів — мінус понад 40 тисяч гектарів за десять років.
Житомирщина та Тернопільщина минулого року виростили 347,6 та 311 тисяч тонн відповідно. Ще близько десятка областей — Одеська, Волинська, Рівненська, Закарпатська, Кіровоградська, Хмельницька, Чернігівська та Івано-Франківська — зібрали від 218 до 291 тисячі тонн кожна. На Чернівеччині врожай склав 184,9 тис. тонн, на Сумщині — 179,7 тис. тонн.
Варто зазначити: наведені цифри стосуються лише офіційно зареєстрованих виробників і не враховують урожай, який українці вирощують на власних городах та дачах для особистих потреб. Реальні обсяги споживання овочів у домогосподарствах можуть бути значно вищими.
Раніше портал Знай повідомляв, урожай під загрозою: річки обміліли до 2% норми, а земля нагрілася до +60°C.