Інцидент зафіксували 11 липня під час щоденного лабораторного контролю на одному з агропродовольчих ринків Тернополя. Фахівці Держпродспоживслужби перевірили партію динь вагою 500 кілограмів, яка надійшла з Ізмаїла Одеської області. Результати експертизи виявилися невтішними.
Фактичний вміст нітратів у динях становив 184,4 мг/кг — це більш ніж удвічі перевищує гранично допустиму норму, яка для баштанних культур складає 90 мг/кг. Через критичне відхилення всю партію — 500 кілограмів — зняли з реалізації до того, як вона встигла потрапити до споживачів.
Чим небезпечні нітрати для здоров'я
Фахівці у сфері громадського здоров'я наголошують: вживання продуктів із високим вмістом нітратів становить серйозну загрозу. Потрапляючи в організм, нітрати перетворюються на нітрити — сполуки, які блокують транспортування кисню кров'ю. Це викликає кисневе голодування тканин — метгемоглобінемію, а також може спровокувати важкі розлади шлунково-кишкового тракту.
У зоні найвищого ризику перебувають діти, вагітні жінки та люди з хронічними захворюваннями травної системи. Для них навіть одноразове вживання продукту з перевищенням нітратів може призвести до гострого отруєння, що потребуватиме госпіталізації. Особливо небезпечними є ранні баштанні — дині та кавуни, які виробники нерідко «прискорюють» за допомогою надмірних доз азотних добрив.
Як обрати безпечні дині та не отруїтися
Держпродспоживслужба нагадує: подібні перевірки лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи проводять щодня на всіх офіційних ринках країни. Саме тому фахівці радять купувати ранні овочі та баштанні лише в офіційних місцях торгівлі — на ринках та в супермаркетах, де продукція проходить обов'язковий лабораторний контроль і має відповідні сертифікати.
Уникайте стихійних ринків та торгівлі «з землі» біля автошляхів — там безпечність продуктів ніхто не гарантує. Якщо виникають сумніви щодо якості товару, вимагайте у продавця експертний висновок лабораторії. Також звертайте увагу на зовнішній вигляд: надто яскравий, нерівномірний колір шкірки та відсутність природного аромату можуть свідчити про надлишок хімікатів.
Раніше портал Знай повідомляв, яйця обвалилися на 22%, хліб злетів на 17%: як змінилися ціни на продукти.